餃子

昔は軽く50個は一気に食べられた餃子だが、近年は30個もいけばいい方になってしまった家庭の餃子（限り）。
写真は母の手作り。残念ながら、皮は市販のもの。うちは皮は作らない。めんどくさいから。
アトピーの頃は、肉が食べられなかったので、餃子も肉抜きで、代わりにキノコ類が入っていた。元々うちの餃子は野菜餃子で、肉が少なめだったのが、その頃に、母の作る餃子の味が変わってしまった。以降、元に戻るまで時間がかかった。今も、もしかしたら私が作る方がうまいかも？　まぁめったに作らないうえ、レシピもないので、味は一定しないのだが。
今回のこの餃子は、80個作って、私が食べたのは20個程度。餃子好きで名を馳せていたのも、遠い過去になってしまったなぁ。