牛筋煮

牛筋の煮込みを作ろうとして、思いついた手作りコンビーフ。
牛筋は生姜を加えて、水からやわらかくなるまで煮込む。
一度取り出して、適当な大きさに切る。
余分な脂を取り除いたかぶるくらいの煮汁（または水）とコンソメでさらに煮込む。
途中で塩と胡椒を適量加えて、水分がなくなるまで煮詰める。
と、コンビーフのような味の牛筋煮が出来上がる。
思いつきで作ったコレ、色は悪いんだけど、パンにもごはんにも合って、けっこう定番のおかずになってる。