ぬか床報告♯8

もういい加減冷蔵庫保存はやめたいと思いつつ、お犬様がいるおかげで台所には置けない置く場所がない、っていうわけで家の中で一番寒いであろうと思われる廊下に置くことにしたぬか床。
お犬様の抜け毛舞い散り対策に、レジ袋に入れて米びつの上へ置く。
実はこの米びつも、お犬様のために台所から追い出されたのであった…。
常温保存にしたぬか床は、冷蔵庫保存の時よりもやわらかめ。冷蔵庫の力を借りてた時と違って、うっかりもきかないだろう。毎日かき混ぜることを忘れないようにしなくては。
さて、常温保存になったぬか床は、どんなお味を出してくれるやら楽しみ。