ぬか漬け♯8

常温保存のぬか漬けは、1日半でいい具合に出来上がった。酸味が強いのは相変わらずだが、素材の味もいきていて、まぁおいしい。
きゅうりなど、水分が多いものなら1日でいいかも。
今回は人参と大根。大根は桜島大根みたいに太くて大きいものなので、六割りにした。人参も太めだったけど、こちらは二割り。
1回では食べきれない量を漬けたので、お弁当箱に入れた。
保存容器は普通タッパーなんだろうけど、うちはおまけや景品、粗品でもらったお弁当箱がたくさんあるので、保存はもっぱらお弁当箱なのだ。
どうでもいいけど、毎度盛り付けがひどいな…。