ぬか床報告♯12

ぬか漬け専用容器を買った。
これはあのシンナー臭事件（？）から考えていたことで、なんとか復活を遂げたぬか床へのご褒美。
容器は陶器製で、水取りも付いている。
これから暑くなってくるので、また冷蔵保存にしようと、冷蔵庫に置いても邪魔にならないサイズ。
実はシンナー臭がしてから、調整に塩を入れ過ぎたせいか、あまりいい味のぬか漬けができてない。容器を変えたところでおいしくなるとは思わないが、百均のパンケースよりはいいだろうと。1980円もしたから、気合いも入るしね。