ぬか床報告

匂いは今ひとつ足りない気もするけど、待ちきれないから基本的なきゅうりを漬けてみた。
朝入れて夕飯に出す。漬け時間はおよそ10時間、冷蔵保存。
お味はというと、ふつー。風味が少なく、ちょっと塩けが強いような気がする。これからどうしようかなぁ。
とりあえず、次漬けてみよー。

ところで母が先日「これならすぐに漬けられるのよ」と、これまでの私の苦労を無にするようなぬかを買ってきた（写真参照）。母も待ちきれなかったのだ。でもここは譲れない。買ってきたぬかは足しぬかに使うことにしよう。ホントは倍量で作った方がいいと聞いていたので、いりぬかがもうひとつあるんだけど。結局容器の都合でいりぬか1袋で作ることにしたのだった。
ちなみに容器は百均で買ったプラスチックの密閉性のあるパンケース。