寒天ゼリー

一時期テレビ番組の影響で、寒天が品切れになった騒ぎから久しいが、その後買った粉寒天があるし、もらったジュースがいつまでたっても残っているので、ゼリーはあまり好きではないが、作ってみた。
ジュースはフィリピン製のマンゴー。果汁100％ではないうえ、甘すぎるので、うちでは人気がない。ゼリーにすれば誰か食べるんじゃないかと目論んで。
寒天でゼリーを作る際は、ゼラチンより堅めに仕上がるので、寒天は指定の半量くらいにする。
これがなんとも不思議なことに、ジュースで飲むよりゼリーで食べた方がおいしく感じるのだった。